Yutma işlemi 3 dönem'den oluşur:

• Oral (ağıziçine ait)
• Farengeal (yutak bölümüne ait)
• Özofageal (yemek borusu'na ait)

Bu bölümleri ilgilendiren farklı rahatsızlıklar, yutma eylemini etkileyecektir.
Oral bölüm: 
Tükrük miktarının azalması, ağız içi enfeksiyonlar, diş sorunları

Farengeal bölüm:   
Nörolojik rahatsızlıklar (felç vb.), psikolojik bozukluklar, tümörler, kollajen doku 
rahatsızlıkları

Özofageal bölüm:   
Tümörler, kollajen doku rahatsızlıkları


Bütün bu rahatsızlıkların tedavisi farklıdır.
Yutma bozuklukları'nın en sık nedeni, erişkinlerde psikolojik nedenlerdir. İleri yaşta ise nörolojik rahatsızlıklar ve tükrük miktarının azalmasıdır.